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　ジェトロが10日発表したデータによると、2023年度のタイにおける日本食レストラン数は、前年比8％増の5751店で、バンコク都と近郊５県、地方を含む全地域で増加した。

　タイ国内の外食利用客・売上は、コロナ禍前の2019年比で80～90％まで回復。日本食レストランは、調査を始めた2007年から毎年増加している。

　一方、寿司店は急激な店舗数増加に伴う競合などが原因で、前年から店舗数が減少。ラーメンやすき/しゃぶ、居酒屋、焼き肉などは増加傾向にある。

　日本食レストラン事業者の抱える課題としては、食材費や人件費の高騰があった。

　地域別の2023年店舗数は、バンコク都で前年比8.7%増の2602店、近郊５県（ナコーンパトム、ノンタブリー、パトゥムターニー、サムットプラーカーン、サムットサーコーン）で同8.4％増の850店、その他の地方で同7.1%増の2299店だった。

　業種別の店舗数は多い順に、寿司1372店（前年比4.1％減）、日本食1354店（同6.4％増）、ラーメン741店（同21.3％増）、すき/しゃぶ453店（同17.4％増）、居酒屋437店（同18.4％増）、焼肉417店（同22.3％増）、喫茶291店（同4.7％増）、丼専門169店（同1.2％増）、カレー/オムライス158店（同12.1％増）、洋食144店（同11.6％増）、揚げ物136店（同10.6％増）、鉄板お好み48店（同12.7％減）、蕎麦うどん31店（同47.6％増）だった。
　
　複数店舗を持たない個人店舗数は、前年比12.5％増の2191店。複数店舗を持つ日本食レストランのブランド数は、前年の457店から488店に増加している。

　調査は、2023年８月から10月末、日本食や日本風にアレンジされた料理を提供し、日本食メニューが過半の外食店を対象に実施。11月から12月末に18社からヒアリングを行った。