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　タイ料理レストラン「マンゴツリーキッチン」の2店舗（ららぽーと横浜店/グランフロント大阪店)で、10月5日から期間限定で、タイの和え麺バミーヘーンで秋を味わう「きのことパクチージェノベーゼの和え麺」（1380円）を販売する。

　バミーヘーンは、タイの汁無し混ぜそばで、ナンプラーやオイスターソースなどの甘酸っぱいコクのあるタレが特徴。同レストランを運営するミールワークス（東京都千代田区）によると、秋の旨みを存分に味わう舞茸と、タイ料理に欠かせないパクチー、ピーナッツを使用した「特製パクチージェノベーゼ」を盛り付けた風味豊かな一品に仕上げた。

　卓上に用意した「サンバルソース」を加えると、辛味と酸味がプラスされて味変が楽しめる。

　同社は「しっかりと和えていただくことで、特製パクチージェノベーゼが舞茸と麺に絡み合い、秋の旬の旨みをオリエンタルな香りと奥深いコクでお楽しみいただける」としている。