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　東京・代々木のモダンタイ料理店「thalee ling（タレーリン）」は、冬の訪れを告げる新コース「冬隣（ふゆどなり）」を11月から提供している。

　運営会社のRoot（東京都渋谷区）によると、「冬隣」は日本の冬の食材とタイ料理の香り・酸味・辛味を重ねた全8品。フレンチを背景にもつ渡部シェフならではの構成で、一皿ごとに異なるリズム感が楽しめるコース。

　注目の一皿は、コースの最初に登場するトムヤムパッカート。「冬になると必ずお客様に提供したいと思う食材の一つ」と渡部シェフが惚れ込み、チームと共に自ら収穫した栃木県那須郡の「根岸さんの蕪」を使用。トムヤム・ナムサイという酸味が効いたスープと合わせ、蕪の甘みを存分に感じられるひと皿に仕立てた。

　価格は9000円。営業時間は、ランチ：日祝11時30分〜15時、ディナー：月〜金17時30分〜22時30分、土日祝17時〜22時30分。毎週水曜定休（不定休あり）。