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　エスニック食材ブランド「Ayam（アヤム）」は、辛味・酸味・うま味の３つが揃ったタイ発祥の万能調味料「シラチャーソース」を2024年10月1日（火）に発売する。

　アヤムブランドを取り扱う日仏貿易（東京都千代田区）によると、シラチャーソースは唐辛子と砂糖、酢、塩に、にんにくが加わり、辛味だけでなくうま味や酸味が効いたホットソース。アヤムのシラチャーソースは、酢漬けにした唐辛子とにんにくを使用。より酸味の効いたうま味が特長だという。

　炒め物の味付けや、蒸し料理のタレ、麺料理、ディップソースとしても幅広く利用できる。購入はエスニック食材店やAmazonなどオンラインショップで。