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　開業7カ月でミシュラン一つ星に認定されたタイのイノベーティブレストラン「SAAWAAN」は、カジュアルライン「SAAWAAN BISTRO」を、2023年11月24日（金）東京・麻布台ヒルズにオープンする。

　「SAAWAAN BISTRO」は全100席。ダイニングエリア（76席）や2つの個室（4～6席）、1杯から楽しめるダイナミックなバーカウンター（14席＋スタンディング）がある。

　本場タイのクオリティはそのままに、よりカジュアルなスタイルを楽しめる。黒を基調とした異国情緒溢れるメインダイニングに加え、エキゾチックな「タイカクテル」や「タイタパス」を楽しめるタイタパスバーも魅力の一つとなっている。

　「SAAWAAN」は、2020年にタイのベストシェフに輝いたEARTHがシェフに、世界女性パティシエチャンピオンシップ大会にタイ人として初めて招聘されたPAPERがシェフパティシエに就任。タイ伝統の宮廷料理にモダンなアクセントを加えたタイ料理を楽しめる。

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