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　基本に忠実なタイ料理から最新の調理法や解釈で生み出した「発展的タイ料理」を提供するタイフュージョン料理店「PHUKET ORIENTAL（プーケットオリエンタル）横浜」が、4月25日（火）に飲食特化型商業施設「GEMS横浜」の１階にオープンする。運営する株式会社スカイト（本社：神奈川県川崎市）が発表した。

　同店は「PHUKET ORIENTAL日比谷」の姉妹店。座席数は56席。店内飲食のほか、ガパオライスやカオマンガイ、パッタイなどのテイクアウトも可能。

　スカイトによると、プーケットオリエンタルのシェフは、在日タイ大使館でのタイ料理パーティーでメイン料理を担当していた鬼塚博之氏だという。