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「世界最優秀料理本アイス部門」でタイの本が1位に
2025-07-11 15:12
社会 : 「世界最優秀料理本アイス部門」でタイの本が1位に
タイの料理本「サポジラ・アイスクリーム：特産を高付加価値商品へ（Sapodilla Ice Cream: From Local to Luxury）」が、2024年の世界最優秀料理本のアイスクリーム部門で１位を獲得した。
タイ政府広報局によると、ポルトガル・リスボンで開催された第30回国際グルマン賞2025で授賞式があり、中部アユタヤ県のバーンマイ行政組織のワッチャラポン前会長が出席した。
同料理本では、忘れ去られようとしていた地元産の果物を、革新的な付加価値によって高級デザートに生まれ変わらせた「バンマイ・サポジラ・アイスクリームの100年の物語」が語られている。
このアイスクリームは現在、アユタヤのルアン・プー・トゥアット市場のトン・キープ・マー・カフェで販売中だ。
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