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　アジアのレストラン業界専門家らによるランキング「アジアのベスト50 レストラン（Asia’s 50 Best Restaurants）」がこのほど公表され、タイ・バンコクにあるレストラン「バーン・テパ（Baan Tepa) 」のオーナー兼シェフ、チュダリー・"タム"・デブハカム（Chudaree ‘Tam’ Debhakam）氏が「アジアの最優秀女性シェフ賞2025（Asia’s Best Female Chef Award 2025）」に輝いた。


　
　イベント会社ウィリアム・リードによると、同賞は料理の技能や専門知識、創作力に挑戦するガストロノミー界で活躍する女性シェフを称えるもの。アジアのベスト50 レストランアカデミー（Asia’s 50 Best Restaurants Academy）所属の計350 人以上が投票して決定する。

　タム氏は、自らの実家を様々なアイデアを取り入れて改装。緑あふれるユニークなダイニング空間「バーン・テパ」を舞台に、地元食材と生物多様性の魅力を、料理を通じた革新的視点で引き出す手法を用いており、高い評価を獲得した。

　タム氏は3 月25 日に韓国・ソウルで開催される受賞式で表彰される。
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