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　世界の人気料理を調査しているウェブサイトのテイストアトラスは、「世界で最も評価されたチキンスープ10選」を発表し、タイのトムカーカイ（Tom Kha Gai）が1位に選ばれた。タイ首相府が7日、公式フェイスブックページ「เพจไทยคู่ฟ้า」で紹介した。



［世界で最も評価されたチキンスープ10選］

1.トムカーガイ（タイ）
2.チョルバ・ラダティアナ（ルーマニア）
3.ゼアマ（モルドバ）
4.チョルバ・ベイダ（アルジェリア）
5.チキンヌードルスープ（ルーマニア）
6.ベラ・チョルバ（セルビア）
7.ソパ・デ・ガリーナ・インディア（エルサルバドル）
8.インチカピ（ペルー）
9.チキンスープ（ポーランド）
10.チキルトマ（ジョージア）

　テイストアトラスのサイトによると、料理評論家の評価は5点中4.7点。同サイトはトムカーガイについて「ガランガルのコショウのような辛味や酸味のある花の風味が、ココナッツミルクのクリーミーさとコントラストを生み出し、素晴らしく香り高い料理が生まれます」と紹介している。

　同サイトによると、トムカーガイはタイ中央部発祥。ラオスの影響を受けているという。材料はココナッツミルクや鶏肉、ガランガル、レモングラス、ニンニク、唐辛子、コブミカンの葉、魚醤、椎茸など。栄養価が高く、胃腸を落ち着かせる薬効があるという。