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　阪神梅田百貨店にあるタイレストラン「クラビ バイ チェディルアン」がこのほど、タイ政府認定の５つ星レストランに与えられる「タイセレクト シグネチャー（THAI SELECT Signature）」の認定を受けた。同百貨店によると、認定を記念して期間限定でタイ風混ぜご飯「カオヤム パクタイ」を提供するという。



　期間は4月19日（水）から５月７日（月）。地下２階バル横丁の「クラビ バイ チェディルアン」で1日限定10食を提供するほか、地下１階惣菜売場の「チェディルアン」ではハーブやエディブルフラワーも盛り込んだ彩り豊かなお弁当を販売する。

　「タイセレクト シグネチャー」は、タイ政府商務省国際貿易振興局（DITP）が、「サービス基準」と「タイ料理を味わえるタイレストランであること」を認定する制度。審査をクリアしたレストランに5つ星の評価が与えられる。日本国内には約1900店舗のタイ料理店（食べログ調べ）があるが、認定を受けているのは現在16店だという。

　「カオヤム パクタイ」は、カオ＝ご飯、ヤム＝混ぜるという意味のタイ風混ぜご飯。マメ科のハーブ「バタフライピー」を使ってご飯を色づけし、殻ごと食べられるトムヤムシュリンプや枝豆、フルーツ、干しエビ、カシューナッツ、ココナッツロースト、タイハーブなどの具材が添えられ、オリジナルソースと混ぜて食べる。多彩な食感や複雑な味わいが魅力だという。