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投稿日時： 2025-11-01 17:22 2025-11-01 15:22

タグ： [ サイアム・パラゴン ] [ 新店舗 ] [ 日本食レストラン ] [ 和食 ]

東京発ラーメン金色不如帰がタイ初上陸　

　東京発のミシュラン一つ星ラーメン「Soba House Konjiki Hototogisu（金色不如帰）」がタイに初上陸。バンコクの商業施設サイアム・パラゴン4階イートリエゾーンに出店した。

　クルンテープ・トゥラキットなどの報道によると、同店は10月28日にオープン。店主の山本敦之さんは、バンコク店でも東京と匹敵する味の提供を目指している。麺は北海道産小麦4酒類で手打ちした生麺で、スープは70種類以上の食材を使用して旨味を抽出しているという。

　同店では、醤油ラーメンと塩ラーメン、鴨醤油ラーメン、豚骨ラーメン、スパイシー豚骨ラーメンを提供。公式インスタグラムによると、「本物の日本のラーメンの味と心をお届けする」としている。

　金色不如帰は東京・渋谷の8席の店から始まり、2019年から2023年まで5年連続でミシュラン一つ星を獲得した。