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　NATTY SWANKYホールディングスの子会社で、「肉汁餃子のダンダダン」を全国展開するダンダダン(東京都新宿区)は、バンコクの複合施設「クラウド11」でタイ１号店を7月下旬に出店する予定だ。

　同社によると、店舗面積は100平方メートル。駅直結の飲食に特化した空中庭園エリアに出店する予定で、ビジネスマンや若者の来店が見込まれるという。

　同社は、「老若男女が日常的に餃子とビールを楽しめる店を作りたい」という想いから、2011年1月に東京都調布市にオープン。「粋で鯔背（いなせ）な店づくり」を理念に、地域住民に永く愛される店作りに努めているという。

　ダンダダンの餃子の餡は、豚モモ肉の食感を生かせるように粗く挽いた豚肉と、肉の旨味を引き出すために細かく刻んだキャベツやニラなどの野菜で構成。皮は全粒粉も使用氏で独自開発した。餡を皮で包まずに「握る」ことが特長で、皮を伸ばしながら餡をたっぷり入れることで肉汁餃子が出来上がるという。

　同社は「タイのお客様と文化に寄り添い、また来たいと思っていただけるような肉汁餃子体験をお届けする」としている。