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　タイのミシュラン一つ星レストラン「SAAWAAN」が東京・麻布台にオープンしたカジュアルライン「SAAWAAN BISTRO」は、2025年3月1日〜3月31日（3月5日は除く）まで、タイ北部・チェンマイのミシュラン掲載店「KITI PANIT」とコラボした“チェンマイフェア”を開催する。

　 “チェンマイフェア”では、日本ではまだ珍しいタイ北部の伝統的な料理から王道タイ料理まで、「SAAWAAN BISTRO」らしい表現でアレンジしたスペシャルメニューが登場！タイ北部料理の魅力を存分に堪能できる。

　KITI PANITのシェフは、「タイ北部の豊かな食の伝統を、日本の皆さまと分かち合えることを光栄に思います。メニューの一皿一皿が、チェンマイの活気ある市場や古くから伝わるレシピ、人々の温かいおもてなしを物語っています」とコメントしている。

　コラボレーションメニューは、コースまたは一品料理。

［チェンマイコース ¥8800（税サ別）］
ナスの「ナムプリック」、チェンマイソーセージ、牛肉のグリル ジウソース、鮮魚のレッドカレーソース、メイン1種（骨付き豚肉のディープフライ・グリル野菜とハーブのカレー・イノシシのタイハーブグリル）、百合根とココナッツの餅
*各メニューはアラカルトでもオーダーできる。